Mit Schokolade gefüllte Kekse

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27.09.2023
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Mit Schokolade gefüllte Kekse

Zutaten für das Rezept für mit Schokolade gefüllte Kekse
  • 1 Glas Sonnenblumenöl
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • Ein halbes Glas brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Tasse Kakao
  • 3 Tassen Mehl

Für Schokoladensauce:

  • 1 Tasse geschmolzene Butter
  • 1/3 Tasse Kakao
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Tassen Kristallzucker
  • 340 g Kondensmilch

Für die oben genannten:

  • 1/4 Tasse Kristallzucker
Wie man mit Schokolade gefüllte Kekse macht
  • Sonnenblumenöl und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit Hilfe eines Mixers vermischen. Eier, Vanilleextrakt und Wasser hinzufügen und weiter verquirlen. Salz, Backpulver und Kakao hinzufügen und vermischen. Fügen Sie das Mehl hinzu und vermischen Sie die Mischung gründlich.
  • Für die Schokoladensauce Butter, Kakao, Vanilleextrakt, Kristallzucker und Kondensmilch verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht (ca. 2-3 Minuten) und beiseite stellen.
  • Vom Teig walnussgroße Stücke abreißen. In jedes Stück einen halben Teelöffel Schokoladensauce gießen, verschließen und aufrollen.
  • Kristallzucker in eine flache Schüssel geben. Tauchen Sie jeden Keks in Kristallzucker, rollen Sie ihn erneut und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 6–8 Minuten backen. Nach dem Abkühlen servieren.
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