Mohn-Kamillen-Brot

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13.10.2023
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Mohn-Kamillen-Brot

Zutaten für das Mohn-Kamillenbrot-Rezept

  • Ein halbes kg Mehl
  • 1 Esslöffel Hefepulver
  • 1 Glas warme Milch
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Margarine
  • 2 Esslöffel Mohn
  • 1 Kaffeetasse warmes Wasser
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz
  • 1 Eigelb

Wie man Mohn-Gänseblümchenbrot macht

Geben Sie die warme Milch in eine tiefe Schüssel, geben Sie Hefe und Kristallzucker hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat. Lassen Sie es 15–20 Minuten in einer warmen Umgebung, bis es aufquillt. Das Mehl in die Knetschüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, warmes Wasser, Hefemilch und Margarine hinzufügen und verrühren. Mohn hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und mit Stretchfolie abdecken. 30 Minuten gären lassen.
Bereiten Sie Baiser zu, indem Sie den Teig in 14 Stücke teilen und diese ausrollen. Fetten Sie das Backblech ein. Legen Sie ein Baiser auf ein Tablett und verteilen Sie sechs Baiser darum herum, sodass eine Gänseblümchenform entsteht. Die anderen Baisers auf die gleiche Weise auf das Blech legen. Somit haben Sie 2 Gänseblümchenbrote zubereitet. Lassen Sie es weitere 10 Minuten ruhen.
Das Ei verquirlen und auf dem Brotteig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-35 Minuten backen. Guten Appetit.
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