Mutters Fleischbällchen und Pommes

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07.10.2023
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Mutters Fleischbällchen und Pommes

Zutaten für Mutters Fleischbällchen- und Pommes-Frites-Rezept

FÜR FLEISCHBÄLLCHEN

  • 500 g mittelfettes Rinderhackfleisch (vorzugsweise der Brustteil)
  • 1 geriebene Zwiebel
  • 2 Zweige fein gehackte frische Minze
  • 2 Zweige fein gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Salz, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer

BRATEN

  • Flüssiges Öl

FÜR FRITES

  • 2 große Kartoffeln (oder frische Minikartoffeln)
  • Flüssiges Öl

Wie man Mutters-Fleischbällchen und Pommes frites macht

Mutters Fleischbällchen und Pommes Frites Schritt für Schritt zubereiten:

Mutters Frikadellen, die zu den Lieblingsgerichten der Kinder zählen, harmonieren perfekt mit Pommes Frites. Mutterfleischbällchen, die zu den klassischen Rezepten der türkischen Küche gehören; Es wird mit Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, sehen wir uns an, wie Sie Mama-Fleischbällchen und Pommes Frites zubereiten, das sogenannte köstliche Duo:

  • Für die Fleischbällchen alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Mit Stretchfolie abdecken und mindestens 2 Stunden bis maximal 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Um Pommes Frites zuzubereiten, schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in dünne Apfelscheiben und braten Sie diese in heißem Öl an.
  • Von der Frikadellenmasse eigroße Stücke abreißen und in der Handfläche formen.
  • Braten Sie die Fleischbällchen in heißem Öl an und geben Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Die Fleischbällchen mit Bratkartoffeln servieren.
  • Wenn Sie möchten, können Sie die Fleischbällchen mit Tomatensauce würzen. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Mutters Fleischbällchen und Pommes Frites?

  • Sie können beim Zubereiten der Fleischbällchenmischung altbackenes Brot oder Semmelbrösel hinzufügen. Dadurch wird die Konsistenz besser.
  • Dehnen Sie die vorbereitete Mischung und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. Anschließend können Sie die Fleischbällchen formen, indem Sie Ihre Handflächen anfeuchten.
  • Damit die Fleischbällchen nicht zu fett werden, können Sie sie im Ofen backen.
  • Mischen Sie die Kartoffeln vor dem Braten mit Salz und Minze. Dadurch wird es außen knusprig.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion „Mutters Fleischbällchen und Pommes Frites“?

  • Eine Portion Mutter-Fleischbällchen hat 170 Kalorien und eine Portion Pommes Frites etwa 310 Kalorien. Es wird empfohlen, dass Personen, die unter Gewichtskontrolle stehen, es in Maßen konsumieren.

Praktische Frikadellen-Rezepte, die Sie als Hauptgericht servieren können, finden Sie hier. Vergessen Sie nicht, das Izmir-Fleischbällchen-Rezept, eines der speziellsten Gerichte der Ägäis, zu Ihren Notizen hinzuzufügen.

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