Neujahrs-Cupcakes

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30.09.2023
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Neujahrs-Cupcakes

Zutaten für das Rezept für Silvester-Cupcakes

für deinen Kuchen

  • 50g Butter
  • 80 g Kristallzucker
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • 80g Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 70g Milch
  • 1/4 Teelöffel Vanillearoma
  • 20g Kakao
  • 4-5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

zum Zuckerguss

  • 20 g Butter
  • 70 g weißer Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • Viertel Teelöffel Vanillearoma
  • 3-4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
  • 3-4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
So backen Sie Neujahrs-Cupcakes
  • Butter und Kristallzucker in eine große Schüssel geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit des Mixers schlagen, bis die Konsistenz einer Sahne erreicht ist. Das Ei hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Wenn die Mischung eine homogene Konsistenz erreicht hat, fügen Sie jeweils Salz, Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie weiter, indem Sie die Geschwindigkeit des Mixers reduzieren. Fügen Sie Milch und Vanillearoma hinzu, erhöhen Sie die Mixergeschwindigkeit erneut und schlagen Sie weiter. Kakao und Lebensmittelfarbe hinzufügen und vermischen. Teilen Sie die Mischung in Cupcake-Formen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 10-15 Minuten backen.
  • Butter und weißen Frischkäse in eine große Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz einer Sahne erreicht ist. Vanilleessenz und gesiebten Puderzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen. Teilen Sie Ihren Zuckerguss in drei gleiche Teile. Lassen Sie einen weiß, fügen Sie grüne Lebensmittelfarbe zu einem und rote Lebensmittelfarbe zu dem anderen hinzu, mischen Sie und lassen Sie ihn 15-20 Minuten lang im Kühlschrank.
  • Nehmen Sie die gebackenen Cupcakes aus dem Ofen, bereiten Sie sie zu, wenn sie Zimmertemperatur haben, und servieren Sie sie, indem Sie sie mit buntem Zuckerguss und Bonbons dekorieren, die Sie in einen Spritzbeutel gefüllt haben.
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