Nuriye-Dessert mit Milch

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12.10.2023
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Nuriye-Dessert mit Milch

Zutaten für das Milch-Nuriye-Dessertrezept

Materialien

  • 1 Ei
  • 5 Eiweiß
  • halbes Glas Wasser
  • 2 Teelöffel Salz
  • 4 Gläser Mehl
  • 1 Schüssel ganze Mandeln

für dazwischen

  • 150 g Butter
  • 2 Tassen Mandelblättchen

Für das Sorbet

  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 2 Gläser Wasser
  • 2 Teelöffel Zitronensaft

öffnen

  • 1 Glas Stärke

Für die oben genannten

  • 1 Glas Wasser Milch

dekorieren

  • Ein halbes Glas Mandelblättchen

Wie man Nuriye-Dessert mit Milch zubereitet

Um das Sorbet zuzubereiten, Kristallzucker und Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eier und Eiweiß in die Teigknetschüssel geben. Wasser und Salz hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis Schnee entsteht. Das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Vom Teig walnussgroße Stücke abbrechen. Decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Ein rundes Backblech einfetten. Rollen Sie die Baisers sehr dünn aus, indem Sie sie mit Stärke bestreuen. Verteilen Sie 15 Phyllo-Blätter auf dem Blech und verteilen Sie Butter zwischen jedem Phyllo-Blatt. Mandeln darüber streuen. Den restlichen Teig ebenso auf dem Blech verteilen. Die oberste Teigschicht einölen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30 Minuten backen, bis die Oberfläche hellrosa ist. Erhitzen Sie die Milch und gießen Sie sie über das warme Dessert. Schließen Sie einen Deckel auf das Tablett und lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen. Ein Drittel des kalten Sorbets über das Dessert gießen. Schließen Sie den Deckel wieder und warten Sie, bis der Sirup aufgesaugt ist. Kochen Sie das restliche Sorbet weitere 5 Minuten lang, um es einzudicken, und gießen Sie es über das Dessert. Schneiden Sie das Dessert in Scheiben, wenn es abgekühlt ist. Mit Mandeln dekorieren und servieren.
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