Okra mit OLIVENÖL

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26.09.2023
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Okra mit OLIVENÖL

Zutaten für das Rezept für Olivenöl-Okra
  • 500 g Okra
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (geschält)
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 3 Tomaten (gewürfelt)
  • Eine halbe Zitrone
  • Halber Bund Petersilie
  • Ein halber Bund frische Minze
  • Salz
Wie man Okra mit Olivenöl macht
  • Die Zitrone in kleine dreieckige Stücke schneiden. Waschen Sie die gereinigte Okra und lassen Sie das Wasser abtropfen. Zwiebel und Knoblauch mit 2-3 EL Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Gehackte Tomaten hinzufügen. Nach ein paar Minuten Rösten zwei Gläser heißes Wasser hinzufügen. Nach 5 Minuten Okra- und Zitronenstücke hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Topfes. Zunächst bei starker Hitze 5 Minuten garen. Dann die Hitze auf niedrig stellen. Die Okraschoten bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen, ohne den Deckel zu öffnen und ohne umzurühren. Vom Herd nehmen und nach dem Abkühlen mit gehacktem Gemüse bestreuen und servieren.
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