PEPEÇURA

Suchen Sie ein Pepecura-Rezept? Pepecura, Gerichte aus der Schwarzmeerregion und tausende illustrierte Rezepte – Probieren Sie!

29.09.2023
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PEPEÇURA

Zutaten für das Pepecura-Rezept
  • 1 kg schwarze Trauben
  • 6 Gläser Wasser
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teeglas Maisstärke
Wie man Pepecura macht

Schwarze Weintrauben gründlich waschen. Kochen Sie es in einem Topf mit Wasser. Kristallzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Geben Sie das Wasser in ein Sieb und drücken Sie es mit der Hand ab. 1 Glas Traubensaft abtrennen und mit Stärke vermischen. Machen Sie es glatt. Den restlichen Traubensaft hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen. Heiß in kleine Schälchen oder Förmchen verteilen. Kühlen Sie es im Kühlschrank gründlich ab und stürzen Sie es auf einen Servierteller, wenn es hart wird. Mit Weintrauben dekorieren und servieren.

Ein köstlicher Pudding, der einzigartig in der östlichen Schwarzmeerregion ist. Es wird mit dem Saft einer schwarzen, duftenden Rebsorte zubereitet, die in dieser Region wächst. Kurz gesagt, ein großartiger Schwarzmeer-Klassiker.

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