Pfefferbrot auf einem Tablett

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12.10.2023
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Pfefferbrot auf einem Tablett

Zutaten für das Pfefferbrot-Rezept auf einem Tablett

Materialien

  • 1 Teeglas warme Milch
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 1 Teeglas warmes Wasser
  • 1 Päckchen (11 g) Instanthefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 3 Tassen Mehl

Für die oben genannten

  • 1 Stange roter Pfeffer
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Rote Paprika
  • Sesam

So backen Sie Pfefferbrot auf einem Blech

  • Milch, Olivenöl und Wasser in einer Knetschüssel verrühren. Salz und Zucker hinzufügen. Mehl und Hefe hinzufügen und kneten, bis eine Teigkonsistenz erreicht ist, die nicht an der Hand klebt.
  • Decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie es in einer warmen Umgebung gären. Für den Belag die Zwiebeln hacken und in Olivenöl anbraten.
  • Tomatenmark und Paprikaflocken hinzufügen, 2-3 Minuten rühren, anbraten und abkühlen lassen. Den fermentierten Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
  • Die vorbereitete Zwiebelfüllung und die grob gehackten Paprika dazugeben. Zum Schluss Sesam darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
  • Wenn Sie zum Frühstück Pfefferbrot auf einem Tablett servieren möchten, können Sie es mit scharfer Soße servieren. Guten Appetit.

Schauen Sie sich auch das klassische Pfefferbrot-Rezept an.

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