Pita mit Ei und Hackfleisch

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13.10.2023
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Pita mit Ei und Hackfleisch

Zutaten für das Pita-Rezept mit Eiern und Hackfleisch

Für den Teig

  • 6 Tassen Mehl
  • 1 Ei
  • 2 Teegläser Sonnenblumenöl
  • 1 Teeglas Joghurt
  • 1 Tasse + 1/5 Tasse Milch
  • 1 Päckchen Instanthefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Kristallzucker

Für Innenmörtel

  • 400 g fettes Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • ¼ Bund fein gehackte Petersilie
  • 2 Tomaten
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Rote Paprika
  • Kreuzkümmel

Für die oben genannten

  • 6~8 Eier

Wie man Pita aus Eiern und Hackfleisch macht

  • Mischen Sie 6 Tassen Mehl, Hefe, Kristallzucker und Salz in einer tiefen Schüssel. In die Mitte eine Mulde drücken und Milch, Joghurt, Sonnenblumenöl und Ei hinzufügen.
  • Mischen Sie zunächst die mittlere Zutat mit den Fingerspitzen. Nehmen Sie dann Mehl von den Rändern und kneten Sie es, bis ein weicher Teig entsteht.
  • Decken Sie es mit einem Papiertuch ab und lassen Sie es etwa eine Stunde lang in einer warmen Umgebung gären. Für die Füllung die Zwiebel und die Tomaten reiben.
  • Hackfleisch, Zwiebel, Tomate, Petersilie, Salz und Gewürze hinzufügen und gut verkneten. Den Teig in 6-8 Stücke teilen. Rollen Sie es mit Ihren Händen und formen Sie es zu einem langen, schmalen Rechteck.
  • Die Hackfleischmischung verteilen und verteilen. 1 Ei darauf schlagen. Die Teigränder mit Eigelb bestreichen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen. Heiß servieren. Guten Appetit.

Notiz: Geben Sie beim Zubereiten der Füllung etwas Wasser hinzu, das nach dem Reiben der Zwiebeln und Tomaten austritt. Fügen Sie nicht alles hinzu. Der Mörtel muss nicht sehr wässrig sein. Da der Pita-Teig weich genug ist, sollte er nicht mit Mörser weiter aufgeweicht werden.

Wenn Sie möchten, können Sie auch das klassische Hackfleisch-Pita-Rezept ausprobieren.

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