Pizza mit Bagelgeschmack

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03.10.2023
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Pizza mit Bagelgeschmack

Zutaten für ein Bagel-ähnliches Pizzarezept

  • 1 Packung frische Hefe (oder 1 Packung Trockenhefe reicht)
  • 1 Glas warmes Wasser
  • 1 Glas warme Milch
  • 1/2 Tasse Öl
  • 1 Teeglas Joghurt
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • Ungefähr 7 Tassen Mehl

finden

  • 2-3 Esslöffel Traubenmelasse
  • 1/2 Teeglas Wasser
  • gerösteter Sesam

Für die oben genannten

  • Pfeffer (in dünne Scheiben geschnitten)
  • Sucuk (in dünne Scheiben geschnitten)
  • geriebener Cheddar-Käse
  • Tomaten
  • entkernte Oliven

So bereiten Sie eine Pizza mit Bagelgeschmack zu

@haticemazi
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Hatice Mazi

  • Hefe, Zucker und warmes Wasser in die Knetschüssel geben und vermischen. Anschließend warme Milch, Öl und Joghurt dazugeben und nochmals verrühren. Die Hälfte des Mehls hinzufügen, salzen und mit dem Kneten beginnen. Das restliche Mehl langsam hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an der Hand klebt. Den Teig abdecken und 45 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
  • Den ruhenden Teig gleichmäßig in mandarinengroße Stücke teilen. Wasser mit Melasse vermischen. Tauchen Sie zuerst die Oberseite des Baisers in Melassewasser und tauchen Sie das Baiser dann in Sesamkörner. Ordnen Sie sie in regelmäßigen Abständen auf dem Tablett an. Lassen Sie es so 20 Minuten oder eine halbe Stunde auf dem Blech stehen und lassen Sie es erneut gären.
  • Tauchen Sie die Rückseite eines Teeglases in die Mitte der Bagels. Geben Sie den Pizzabelag in das Loch, das Sie gemacht haben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

Klicken Sie hier für das Rezept für Gemüse-Minipizzas

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