pochierte Eier

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12.10.2023
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pochierte Eier

Zutaten für das Rezept für pochierte Eier

Materialien

  • 1 Hamburgerbrötchen
  • 1 Scheibe Kalbsschinken
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Essig
  • 2 Gläser Wasser
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

dekorieren

  • Blatt Minze

Wie man pochierte Eier macht

Toasten Sie das Brot auf dem Ofenrost. Kochen Sie Wasser in einem kleinen Topf, fügen Sie Essig hinzu und schlagen Sie das Ei in eine Schöpfkelle. Tauchen Sie den Eimer langsam ins Wasser. Warten Sie 30 Sekunden und lassen Sie das Ei ins Wasser fallen. 2-3 Minuten kochen lassen und das Ei mithilfe eines Siebs aus dem Wasser nehmen.

Schinken und Ei auf das Brot legen. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen. Sofort servieren und mit Minzblättern garnieren

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