QUIZ MIT VIELEN ZWIEBELN

Viele Zwiebel-Quiche-Rezepte, einfache Zubereitung von Quiche mit vielen Zwiebeln, bebilderte Beschreibung der Quiche mit vielen Zwiebeln und andere leckere Gemüsegerichte gibt es auf Lezzet!

26.09.2023
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QUIZ MIT VIELEN ZWIEBELN

Zutaten für das Zwiebel-Quiche-Rezept

Für den Teig

  • 125 g Weizenmehl
  • 125 g Vollkornmehl
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Essig
  • Prise Salz
  • 3 Esslöffel kaltes Wasser
    für drinnen
  • 3 rote Zwiebeln (gehackt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 350-400 g Champignons (gewürfelt)
  • 300 g Brokkoli (gewürfelt)
  • 200ml Sahne
  • 1 Ei
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • Salz
Wie man Quiche mit vielen Zwiebeln macht
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl und Butter schnell mit den Fingerspitzen vermischen. Weitere Teigzutaten hinzufügen und verkneten. Nachdem Sie es eine halbe Stunde lang im Kühlschrank aufbewahrt haben, verteilen Sie es zwischen Wachspapier. Legen Sie es in die Tarteform und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein. 15 Minuten im Ofen backen.
  • Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie glasig werden. Mit braunem Zucker karamellisieren. Balsamico-Essig, Salz, Pilze und Brokkoli hinzufügen. 4-5 Minuten rösten. Nachdem die Zwiebelmischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in die Tarteform.
  • Schlage das Ei. Die Sahne hinzufügen und noch etwas schlagen. Das cremige Ei über die Zwiebelmischung gießen. Zum Schluss den Käse darüberstreuen und vorsichtig vermischen.
  • Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 190 Grad und stellen Sie die Tarte in den Ofen. Goldbraun backen.
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