Reis mit Mandeln und Pflaumen

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05.10.2023
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Reis mit Mandeln und Pflaumen

Zutaten für das Rezept für Mandel-Pflaumen-Pilaw

  • 1 Tasse Reis
  • 150 g gewürfeltes Fleisch (kann auf Wunsch auch weggelassen werden)
  • 1 mittelgroße Karotte (gerieben)
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Esslöffel Öl
  • Salz Pfeffer
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Handvoll Mandeln
  • 2 Handvoll Pflaumen
  • 1 Tasse Brühe
  • 3/4 Tasse Wasser

Wie man Pilaw mit Mandeln und Pflaumen macht

Rezept und Zubereitung:Deniz Orhun
Foto:Mehmet Ates

  • Das Fleisch mit ein paar Tropfen Essig würzen.
  • Die Zwiebel mit Wasser in einer Stahlpfanne anbraten. Fügen Sie das gewürzte Fleisch hinzu (haben Sie keine Angst, dass das Fleisch an der Stahlpfanne kleben bleibt, das Fleisch verlässt die Pfanne beim Garen. Wenn Sie versuchen, es anzuheben, bleibt es an der Pfanne kleben, also haben Sie etwas Geduld).
  • Dann Butter und Öl vermischen und im Reistopf schmelzen.
  • Mandeln und Karotten hinzufügen und anbraten.
  • Den Reis dazugeben und anbraten. Alle Gewürze hinzufügen.
  • Geben Sie das Wasser hinzu, sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und schließen Sie den Deckel. Nach 20 Minuten ist Ihr Reis fertig. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Getränk mit einem sauberen Tuch aufbrühen, um die Feuchtigkeit aus dem Topf zu entfernen.

Klicken Sie hier für das Pflaumen-Pilaw-Rezept

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