Rollkuchen mit tropischen Früchten

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08.10.2023
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Rollkuchen mit tropischen Früchten

Zutaten für das Rezept für Rollkuchen mit tropischen Früchten

Für den Kuchenteig:

  • 6 Eier
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 3 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanille
  • 1,5 Tassen Mehl
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Für die Creme:

  • 1 Glas tropischer Fruchtsaft
  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Instant-Puddingpulver
  • 15 g ungesalzene Butter
  • 1 gehackte Mango
  • 50 g grob gehackte Haselnüsse
  • 2 gehackte Kiwis
  • 1 gehackte Ananas

Wie man Rollkuchen mit tropischen Früchten macht

  • Saft, Eigelb, Zucker, Mehl und Puddingpulver in einer Schüssel vermischen. Geben Sie die Mischung in den Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eindickt.
  • Die Hälfte der Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Die restliche Butter und den Kirschlikör dazugeben und nochmals verrühren. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
  • Eier und Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer cremig schlagen. Gesiebtes Mehl, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanille hinzufügen.
  • Backpapier auf einem Backblech auskühlen lassen. Den Teig 1 cm dick ausgießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
  • Befeuchten Sie ein sauberes Tuch und wringen Sie es gut aus. Nehmen Sie den Kuchen mit dem Papier vom Blech und legen Sie ihn auf das Küchentuch. Rollen Sie den Kuchen von der Längsseite her auf. Öffnen Sie es erneut und entfernen Sie das Papier.
  • Die Hälfte der Sahne darauf verteilen und die Früchte darüberstreuen. Wickeln Sie den Kuchen in eine Rollenform. Die restliche Sahne darauf verteilen und die Haselnüsse darüberstreuen.
  • Sie können den tropischen Obstkuchen mit Schokoladensauce dekorieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Rollkuchen mit tropischen Früchten?

  • Rühren Sie die Fruchtsaftmischung auf dem Herd, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Sie können es einmal durch den Mixer geben, um Klumpen zu vermeiden.
  • Sie können die Mischung auch mit Orangen- und Mandarinenschalen würzen.
  • Sie können sicherstellen, dass der Teig gleichmäßig backt, indem Sie den Ofen vorbacken.
  • Sie können den Kuchen mit bunten Bonbons und Fruchtscheiben dekorieren.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Tropenfrucht-Rollkuchen?

  • Ein Stück tropischer Fruchtbrötchen hat etwa 215 Kalorien. Da es einen hohen Zuckergehalt hat, empfiehlt es sich, es in Maßen zu verzehren.

Suchen Sie nach Kuchenrezepten, die Sie zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Jubiläen servieren können? Schauen Sie sich das köstliche Bananen-Roll-Kuchen-Rezept an, zubereitet mit frischen Früchten.

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