Rotbarbeneintopf

Wie macht man mit Olivenöl gedünstete rote Kidneybohnen? Eintopf mit Kidneybohnen, Hülsenfrüchte- und Getreidegerichte und Tausende illustrierter Rezepte

13.10.2023
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Rotbarbeneintopf

Zutaten für das Rezept zum Eintopf mit roten Bohnen

Materialien

  • 500 g gereinigte Kidneybohnen
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 2 Tassen heißes Wasser
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • Salz

Für die oben genannten

  • 4 Zweige Petersilie

Wie macht man Kidneybohnen?

  • Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie rosa wird. Den Knoblauch reiben und mit der Zwiebel vermischen.
  • Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten braten. Die Kartoffeln in Würfel und die Karotten in Scheiben schneiden und zu den Kidneybohnen in den Topf geben.
  • Salz, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Heißes Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich wird und das Wasser aufnimmt.
  • Vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, dann auf einen Servierteller geben. Mit fein gehackter Petersilie garnieren und servieren.
  • Sie können rote Kidneybohnen mit gedünsteten Sardellen servieren. Guten Appetit.

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