Rote Kidneybohnen mit Olivenöl

Wie kocht man Kidneybohnen mit Olivenöl? Rote Kidneybohnen mit Olivenöl, Olivenölgerichte und Tausende illustrierter Rezepte

10.10.2023
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Rote Kidneybohnen mit Olivenöl

Zutaten für das Rezept für rote Kidneybohnen mit Olivenöl

  • Ein halbes kg frische Kidneybohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 2 Gläser Wasser
  • 2–3 Zweige Petersilie
  • Salz

Wie man rote Bohnen mit Olivenöl macht

  • Die Kidneybohnen am Vorabend in Salzwasser geben und verschließen. Dadurch werden die Kidneybohnen geschwollen.
  • Nachdem Sie die Kidneybohnen in Wasser eingeweicht haben, geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie. Sobald die Kidneybohnen weich werden, können Sie sie abtropfen lassen und beiseite stellen.
  • Butter, gehackte Karotten und Zwiebeln in einen Topf geben und anbraten. Zerdrückten Knoblauch, Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen.
  • Geben Sie die abgetropften Kidneybohnen in den Topf und streuen Sie 1 Teelöffel Zucker darüber.
  • Zum Schluss noch einmal Wasser und Salz hinzufügen und aufkochen lassen. Weiter kochen, bis die Kidneybohnen weich werden. Wenn das Wasser ausgeht, können Sie eine kleine Menge hinzufügen.
  • Wenn das Essen gar ist, lassen Sie es warten, ohne den Deckel zu öffnen. Sie können rote Kidneybohnen mit Olivenöl zu Bulgur-Pilaw mit Gemüse servieren, was gut dazu passt. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für Kidneybohnen mit Olivenöl?

  • Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, kochen Sie die Kidneybohnen 5 Minuten lang in Wasser. Wenn Sie das kochende Wasser aufgießen, werden Sie feststellen, dass die dunkle Farbe der Kidneybohnen verschwunden ist.
  • Der wichtigste Tipp bei Gerichten mit Olivenöl ist die Zugabe von Zucker. Zucker gleicht das Essen aus und verhindert, dass es salzig wird.
  • Sie können das Aroma verstärken und den Geschmack verbessern, indem Sie den Kidneybohnen eine Knoblauchzehe hinzufügen.
  • Eine weitere Zutat, die gut zu Kidneybohnen passt, ist Zitrone. Während des Servierens sollte Zitrone hinzugefügt werden, um zu verhindern, dass die Kidneybohnen sauer werden.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Kidneybohnen mit Olivenöl?

  • Eine 100-Gramm-Portion Kidneybohnen mit Olivenöl enthält durchschnittlich 255 Kalorien. Mit verschiedenen Zutaten zubereitete gedünstete Kidneybohnen haben etwa 330 Kalorien.
  • Sie können das Rezept für grüne Bohnen mit Olivenöl, das 40 Kalorien pro Portion hat, auch zu Ihren Diätlisten hinzufügen und es in kurzer Zeit zubereiten.

    Wenn Ihnen das Olivenöl, das für die Gesundheit einen sehr wichtigen Platz einnimmt, gefällt, können Sie Ihren Tisch mit einem Blick auf unsere praktischen Rezepte bereichern.

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