Rotkohlsalat mit Joghurt und Mayonnaise

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10.10.2023
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Rotkohlsalat mit Joghurt und Mayonnaise

Zutaten für das Rotkohlsalat-Rezept mit Joghurt und Mayonnaise

  • halber Rotkohl
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Glas passierter Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Mayonnaise

Wie man Rotkohlsalat mit Joghurt und Mayonnaise macht

  • Die Hälfte des Rotkohls mit einem Messer hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Kohl dazugeben und einige Minuten anbraten.
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben.
  • Passierten Joghurt und Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Mit gehackter Petersilie und Dill garnieren.
  • Zu gegrillten Fleischbällchen können Sie Purpurkohlsalat mit Joghurt servieren. Guten Appetit vorab.

Welche Tipps gibt es für Rotkohlsalat mit Joghurt und Mayonnaise?

  • Achten Sie darauf, dass der Kohl, den Sie verwenden, nicht zu weich ist.
  • Anstatt den Knoblauch in Scheiben zu schneiden, zerdrücken Sie ihn und geben Sie ihn zusammen mit dem Saft zum Kohl.
  • Fügen Sie beim Servieren des Salats Joghurt und Mayonnaise hinzu. Andernfalls gibt der Joghurt sein Wasser ab.
  • Wenn Sie möchten, können Sie Beilage und Maiskörner hinzufügen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Rotkohlsalat mit Joghurt und Mayonnaise?

Eine Portion Rotkohlsalat gemischt mit Joghurt und Mayonnaise hat etwa 55 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das reich an Kalium und Ballaststoffen ist, als Hauptmahlzeit in Diätlisten verzehren.

Wenn Sie nach Salatrezepten suchen, die Sie in Ihrem Vorspeisenmenü servieren können, können Sie einen Blick auf den grünen Linsensalat werfen, der viel Eisen enthält und bekanntermaßen gut gegen Blutarmut ist.

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