RUM-GEBÄCK

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30.09.2023
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RUM-GEBÄCK

Zutaten für das Rum-Gebäck-Rezept
  • 150 g Quark
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Stärke
  • 1 Esslöffel gehackter Dill
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1 Bund Auberginen
Wie man Rumgebäck macht

Die Auberginenschalen in verschiedenen Farben schälen. In 1 cm dicke, schräge Ringe schneiden. Lassen Sie es eine Weile in Salzwasser und trocknen Sie es. Quark, Ei, Stärke, Dill, Salz und weißen Pfeffer verrühren. Formen Sie diese Mischung so, dass auf einer Seite der Auberginen eine Halbkugel entsteht. In gut erhitztem Öl in einer tiefen Pfanne 3-4 Minuten braten. Heiß servieren, nachdem das Öl auf einem Papiertuch entfernt wurde.

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