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Suchen Sie ein Kapama-Rezept? Kapama, zentralanatolische Gerichte und Tausende illustrierter Rezepte

13.10.2023
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Zutaten für das Dressing-Rezept

  • 1 ganzes Huhn
  • 3 Tassen Reis
  • 2 Esslöffel Butter
  • 4,5 Tassen Hühnerbrühe
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

So schließen Sie

Hähnchen putzen und waschen. Geben Sie es in einen Topf, fügen Sie 4 Gläser Wasser hinzu und kochen Sie das Huhn. Wenn es gar ist, das Wasser abseihen und in eine andere Schüssel geben. Das Hähnchen in große Stücke schneiden.

Den Reis 15 Minuten in heißem Salzwasser einweichen. Gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Butter im Karnıyarık-Topf erhitzen. Reis hinzufügen und braten, bis er transparent wird. Fügen Sie der Hühnerbrühe Wasser hinzu, bis eine Menge von 4,5 Tassen erreicht ist. Zum Reis geben, mit Salz bestreuen und den Reis kochen.

Den Reis auf das Backblech legen. Die Hähnchenteile darauf legen und in den Ofen schieben. Kochen, bis das Huhn gebräunt ist.

Guten Appetit.
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