Sellerie-Pommes

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13.10.2023
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Sellerie-Pommes

Zutaten für das Sellerie-Pommes-Rezept

Materialien

  • 2 Sellerie
  • 1 Ei
  • Saft einer halben Zitrone
  • Ein halbes Glas Semmelbrösel
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Braten

  • Sonnenblumenöl

Für die Sauce

  • 1 Teelöffel Senf
  • 3 Esslöffel Joghurt
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Kapern
  • Salz

Wie man frittierten Sellerie macht

Unter den praktischen Rezepten nimmt es einen besonderen Platz ein. Den Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Zitronenwasser 7-8 Minuten kochen. Nehmen Sie es aus dem Wasser und trocknen Sie es. Das Ei in der Schüssel verquirlen. Semmelbrösel, Salz, schwarzen Pfeffer und geriebenen Parmesan in einer Schüssel vermischen.

Die Selleriescheiben zuerst in das Ei, dann in die Semmelbröselmischung tauchen und in heißem Öl anbraten. Lassen Sie überschüssiges Öl ab, indem Sie es auf ein Papiertuch geben.

Senf, Mayonnaise, Joghurt, Kapern und Salz vermischen und mit gebratenem Sellerie servieren.

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