Spinat-Wrap mit Bulgur

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25.09.2023
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Spinat-Wrap mit Bulgur

Zutaten für das Bulgur-Spinat-Wrap-Rezept
  • 2 Bund Spinat
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Tassen Brühe

Für Innenmörtel

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Butter
  • 500 g fettes Hackfleisch
  • 1 Esslöffel Pfefferpaste
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Glas Einkorn-Bulgur
  • 1 Glas heißes Wasser
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
Wie macht man mit Spinat gefüllten Bulgur?
  • Für die Füllung die gehackte Zwiebel in der zerlassenen Butter anbraten. Hackfleisch, Tomatenmark, Bulgur und heißes Wasser hinzufügen und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
  • Schneiden Sie die Stiele des Spinats ab, waschen Sie die Blätter, kochen Sie sie leicht in kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen. Öffnen Sie den gekochten Spinat, geben Sie ihn in die von Ihnen zubereitete Hackfleischmischung und wickeln Sie ihn ein.
  • Verteilen Sie die geschnittenen Spinatstängel auf dem Boden Ihrer Auflaufform. Die Spinatwickel auf den Stielen anrichten. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzu und gießen Sie die Brühe darüber. Bei schwacher Hitze kochen. Vom Herd nehmen und heiß servieren.
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