Tomaten-Minigebäck

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08.10.2023
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Tomaten-Minigebäck

Zutaten für das Tomaten-Mini-Gebäck-Rezept

  • 300 g Kirschtomaten
  • 4 Zweige Petersilie
  • 2 Zweige Schnittlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 150 g Mozzarella
  • 200 g Mehl
  • 15 g Hefepulver
  • 30 g Butter

Braten:

  • 1,5 Tassen Öl
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man Tomaten-Mini-Pies macht

  • Petersilie und Schnittlauch hacken. Die Schale der Kirschtomaten schälen. Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
  • Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel. Salz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und 1 Stunde marinieren.
  • Hefepulver, Mehl, bei Zimmertemperatur weiche Butter und Salz in die Teigrührschüssel geben und vermischen.
  • Wenn der Teig weich ist, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Decken Sie es mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es 30 Minuten lang gären. Den Teig in eigroße Stücke teilen.
  • Mit einem bemehlten Nudelholz einen runden Teig mit einem Durchmesser von 10 cm zubereiten.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig ausbraten.
  • Die Tomaten auf den Teig verteilen und die Marinadensoße darüber gießen.
  • Den Mozzarella hacken und zwischen die Tomaten legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 1-2 Minuten ruhen lassen und servieren.
  • Wenn Sie das Gebäck bei täglichen Gesprächen oder beim Empfang von Gästen servieren möchten, können Sie eine Präsentation mit einem köstlichen russischen Salat vorbereiten. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Mini-Gebäck mit Tomaten?

  • Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, bevor Sie den Teig kneten.
  • Decken Sie die Oberseite des Teigs mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ruhen, damit es gären kann.
  • Bewahren Sie den frittierten Teig auf einem Papiertuch auf. Auf diese Weise wird überschüssiges Öl gefiltert.
  • Wenn Sie möchten, können Sie neben Mozzarella auch Cheddar-Käse verwenden.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Tomaten-Mini-Gebäck?

  • Eine Portion Mini-Gebäck mit Tomaten hat 150 Kalorien, eine mittelgroße Portion etwa 170 Kalorien. Da es einen hohen Kohlenhydratgehalt hat, sollte es in Maßen verzehrt werden.

Hier finden Sie praktische Gebäckrezepte, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Vergessen Sie nicht, einen Blick auf das Rezept für Blätterteig zu werfen, der in Thrakien und den Balkanländern häufig konsumiert wird.

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