vegetarische Fleischbällchen

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13.10.2023
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vegetarische Fleischbällchen

Zutaten für das Rezept für vegetarische Fleischbällchen

  • 1 Karotte
  • 1 Aubergine
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zucchini
  • 4-5 Zweige Dill
  • 4-5 Zweige Petersilie
  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 10 Kirschtomaten
  • 2 grüne Paprika
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Rotes Pfefferpulver

Wie man vegetarische Fleischbällchen macht

  • Karotten, Auberginen, Kartoffeln und Zucchini putzen und reiben. Petersilie und Dill fein hacken.
  • Das geriebene Gemüse in eine große Schüssel geben. Petersilie, Dill, Ei, Semmelbrösel, Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und rotes Pfefferpulver hinzufügen und verkneten.
  • Bereiten Sie lange, flache Fleischbällchen zu, indem Sie walnussgroße Stücke aus der Fleischbällchenmischung schneiden und diese mit Ihren Händen formen. Die Kirschtomaten halbieren. Paprika grob hacken.
  • Den Backofengrill vorheizen. Die Fleischbällchen auf einem gefetteten Blech anrichten und die Tomaten und Paprika dazwischen legen. Etwa 15 Minuten kochen lassen und heiß servieren.
Guten Appetit.
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