Weizengarnelen

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04.10.2023
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Weizengarnelen

Zutaten für das Rezept für Weizengarnelen

  • 8 Jumbo- oder 12 mittelgroße Garnelen
  • gummiartiges Olivenöl
  • 1 ganzer Knoblauch (mit Schale)
  • 3 Gläser Wasser
  • Garnelenköpfe und -schalen
  • 1 Tasse geschroteter Weizen
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 100 g Cheddar-Käse (gerieben)
  • Olivenöl
  • 1 Teelöffel Mastixgummipulver
  • Gurkengurke
  • Dill
  • genug Salz
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer

Wie man Weizengarnelen macht

Wenn Sie Weizen und Hülsenfrüchte vorkochen und in 200-Gramm-Beuteln einfrieren, können Sie schnell und praktisch Salate und Vorspeisen zubereiten.

  • In einem tiefen Topf die Garnelenköpfe mit schwarzen Pfefferkörnern kochen, das Wasser in den Topf abseihen und den Weizen in diesem Wasser mit etwas Salz kochen.
  • Geriebenen Cheddar-Käse, Butter und Kaugummipulver zum gekochten Weizen geben und vermischen. Weichen Sie den Weizen gründlich ein und bringen Sie ihn auf die Konsistenz von Kaugummi.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch mit seinen Schalen dazugeben, die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und 5 Minuten warten, bis der Knoblauch gar ist. Garnelen und Olivenöl hinzufügen. Wenn die Garnelen eine rote Farbe annehmen, entfernen Sie sie nach etwa 3-4 Minuten von den Beinen. Zum Servieren das Kashk als Basis auf einem Servierteller verteilen und die Garnelen darauf legen. Gewürzgurken und Dill hinzufügen und die zubereiteten Weizengarnelen servieren.

Klicken Sie hier für das Rezept für knuspriges Garnelengebäck

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