WICKELN SIE ZERSTÖRTE BLÄTTER MIT PFLAUMEN

Suchen Sie ein Rezept für gefüllte Weinblätter mit Pflaumen? Gefüllte Weinblätter mit Pflaumen, südostanatolische Gerichte und tausende illustrierte Rezepte – Lecker!

29.09.2023
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WICKELN SIE ZERSTÖRTE BLÄTTER MIT PFLAUMEN

Zutaten für das Rezept mit gefüllten Pflaumenblättern
  • 500 g frische Weinblätter
  • 250 g Knoblauchzehen
  • 250 g grüne Pflaumen
  • 1 große Zwiebel
  • 400 g Hackfleisch
  • 500 g Reis
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Pfefferpaste
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Ein halber Teelöffel Piment
  • Salz
  • Saft von 3 Zitronen
Wie man gefüllte Pflaumenblätter herstellt

Zwiebel und 10 Knoblauchzehen fein hacken. Bereiten Sie die Füllung aus den gefüllten Weinblättern vor, indem Sie Tomatenmark, Hackfleisch, Reis, schwarzen Pfeffer und Piment hinzufügen und Zitronensaft hinzufügen. Schneiden Sie die Stängel der Blätter ab und kochen Sie sie in kochendem Wasser, bis sie weich werden. Geben Sie die Füllung in die entsprechend ihrer Größe vorbereiteten gekochten Blätter und wickeln Sie sie in die Größe Ihres kleinen Fingers ein. Ordnen Sie die Stängel der abgeschnittenen Blätter auf dem Boden des Topfes an. Ordnen Sie die Ranken ordentlich auf den Stielen und Blättern an. Die restlichen Blätter auf die gefüllten Weinblätter legen und einen Teller in der Größe des Topfes über die Blätter decken. 3 Gläser abgekochtes Wasser und Salz hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Dann den Teller aus dem Topf nehmen und die Pflaumen und den restlichen Knoblauch hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser aus den gefüllten Weintrauben ab, legen Sie sie auf einen Servierteller und servieren Sie sie warm.

Notiz:Es wird empfohlen, es mit Ayran zu essen.

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