YAGLAMA / KAYSERİ

Suchen Sie ein Yağlama-/Kayseri-Rezept? Yağlama / Kayseri, zentralanatolische Gerichte und Tausende illustrierter Rezepte – Probieren Sie!

29.09.2023
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YAGLAMA / KAYSERİ

Zutaten für das Yağlama/Kayseri-Rezept

Für Fladenbrotteig

  • 4 Tassen Mehl + eine Prise Salz
  • Ein halbes Päckchen frische Hefe + 1 Teeglas Wasser

für den Mörser

  • Ein halbes Teeglas BizimSonnenblumenöl
  • 30g BizimYağ-Margarine
  • 300 g Hackfleisch + 2 Zwiebeln
  • 3 Tomaten + Salz + schwarzer Pfeffer
  • Ein Esslöffel Tomatenmark
  • Ein halbes Teeglas Wasser
Wie man Schmierung herstellt / Kayseri

Für den Teig die Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Teilen Sie den fermentierten Teig in kleine Stücke. Mit einem Nudelholz auf einen Durchmesser von 15 cm ausrollen. Pfanne Unsere Ölmargarine Mit Öl einfetten und beide Seiten des Teigs backen. Für Innenmörtel Unsere fette Margarine In einem Topf schmelzen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Gehackte Zwiebel, gewürfelte Tomate und Unser Sonnenblumenöl Fügen Sie hinzu und kochen Sie weiter. Ein halbes Teeglas Wasser hinzufügen und noch eine Weile kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hackfleischmischung nacheinander zwischen die Öle geben und mit Knoblauchjoghurt servieren.

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