ZIEGENKÄSE UND HÜHNERSALAT

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25.09.2023
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ZIEGENKÄSE UND HÜHNERSALAT

Zutaten für das Rezept für Ziegenkäse und Hühnersalat

• 5-6 Salatblätter
• 12-14 Kirschtomaten (Gelb, Grün)
• 100 g frischer Ziegenkäse
• 2 Gurken
• 5-6 getrocknete Pflaumen
• 4-5 Zweige frische Minzblätter
• 2 Tomaten (gerieben. Zur Verwendung mit Hühnerfleisch)
• 1 Hähnchenbrustfleisch
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
für die Soße
• Saft einer halben Zitrone
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Salz

Wie man Ziegenkäse-Hühner-Salat macht
  • Das Hähnchenfleisch in 2 Finger breite Stücke schneiden. Mit geriebenen Tomaten auf dem Grill anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
  • In einer großen Salatschüssel den Salat grob hacken, die Tomaten waagerecht halbieren, die Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Mischen Sie die Salatzutaten, indem Sie frische Minzblätter, getrocknete Pflaumen, Soße, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Schluss fügen Sie das Hühnerfleisch mit Tomaten hinzu, das Sie auf dem Grill gebraten haben. Mischen und sofort servieren.
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