Zwiebelsuppe

Wie macht man französische Zwiebelsuppe? Zwiebelsuppe, Suppenrezepte und Tausende illustrierter Rezepte

10.10.2023
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Zwiebelsuppe

Zutaten für das Zwiebelsuppenrezept

  • Ein halbes kg gelbe oder weiße Zwiebel
  • 5 Tassen Wasser oder Brühe
  • 100 g Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Frischer Thymian

Wie man Zwiebelsuppe macht

  • Zuerst die Butter im Topf schmelzen. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten braten.
  • Mehl zu den Zwiebeln geben, die anfangen, sich rosa zu färben, und 2-3 Minuten lang kontinuierlich rühren.
  • Wenn die Konsistenz dicker wird, Wasser hinzufügen und weiter mixen. Thymian, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Oberseite mit frischem Thymian dekorieren.
  • Sie können Zwiebelsuppe mit gefüllten Paprika mit Olivenöl servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für Zwiebelsuppe?

  • Um die Bitterkeit der Zwiebel, die Sie im Rezept verwenden, zu entfernen, reiben Sie sie mit Salz ein und spülen Sie sie in reichlich Wasser ab.
  • Wenn Sie nicht möchten, dass die Zwiebeln in Stücken sind, können Sie sie reiben.
  • Um den starken Zwiebelgeruch zu entfernen, können Sie eine Zitrone in das Wasser auspressen.
  • Hören Sie nicht auf zu rühren, damit sich keine Klumpen in der Suppe bilden. Wenn Sie möchten, können Sie es nach dem Kochen pürieren.
  • Um den Geschmack der Suppe zu verstärken, können Sie sie mit knusprigen Brotscheiben und Parmesankäse mischen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Zwiebelsuppe?

Eine Portion Zwiebelsuppe enthält etwa 55 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das für ein langes Sättigungsgefühl sorgt, zu Ihren Diätlisten hinzufügen.

Suchen Sie nach verschiedenen Suppenrezepten, um Ihre Vorspeisenmenüs zu bereichern? Vielleicht interessieren Sie sich für das proteinreiche Fischsuppenrezept, das dafür bekannt ist, das Immunsystem zu stärken, oder für die Brokkolisuppe, eine Heilquelle für die Wintermonate.

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