Gefüllte Paprika mit Fleisch

Zutaten für das Rezept für gefüllte Paprika mit Fleisch

• 500 g Paprika

Für Innenmörtel:

• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teeglas Reis
• Ein halbes Teeglas feiner Bulgur
• 400 g mittelfettes Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 Teeglas Wasser
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• 1 Esslöffel Sumachsirup
• Salz
• Minze
• Rote Paprika

Kochen:

• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• 4-5 Knoblauchzehen
• 1,5 Tassen Wasser

Wie macht man gefüllte Paprika mit Fleisch?

• Entfernen Sie zunächst die Köpfe der gewaschenen und abgetropften Paprikaschoten, legen Sie diese beiseite und reinigen Sie die Kerne der Paprikaschoten.
• Anschließend den Reis waschen, abtropfen lassen und die Zwiebeln reiben.
• Dann für die Füllung Butter, Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Wasser, Tomatenmark, Sumachsirup, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel vermischen. Füllen Sie die vorbereitete Mischung in die Paprika.
• Das gefüllte Gemüse senkrecht in einer flachen Pfanne anordnen.
• Zum Kochen Tomatenmark, Wasser und zerdrückten Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Über das gefüllte Gemüse gießen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Wenn die Paprika weich sind und das Hackfleisch vollständig gegart ist, nehmen Sie es vom Herd.
• Gefüllte Paprika können Sie zu Fleisch und hausgemachtem Joghurt servieren. Guten Appetit vorab.

Welche Tipps gibt es für gefüllte Paprika mit Fleisch?

• Sie können das Hackfleisch leicht anrösten, um die Garzeit zu verkürzen.
• Damit der Reis nicht roh bleibt, können Sie ihn vor Beginn des Rezepts in warmem Wasser einweichen. Reduzieren Sie nach dem Warten die Stärkemenge, indem Sie sie mit reichlich Wasser auswaschen und abseihen.
• Sie können die Soße, die Sie zum Kochen vorbereitet haben, vor dem Füllen der Paprika verwenden.
• Da der Reis nach dem Kochen aufquillt, lassen Sie beim Füllen der Paprika oben Platz. Sie können der Mischung Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Wie viele Kalorien enthält 1 Portion gefüllte Paprika mit Fleisch?

• Eine Portion gefüllte Paprika mit Fleisch, zubereitet mit Standardzutaten, hat etwa 95 Kalorien. Wenn Sie für die Füllung kein Fleisch verwenden möchten, können Sie das Rezept für gefüllte Paprika mit Olivenöl ausprobieren.