Nudelteig

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14.10.2023
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Nudelteig

Zutaten für das Nudelteig-Rezept

  • 1 kg Mehl
  • 7 Eier
  • 1 Glas Wasser Milch
  • 1 Teelöffel Salz

Wie macht man Nudelteig?

Das Mehl in die Teigknetschüssel sieben. Salz hinzufügen und vermischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Schlagen Sie die Eier in diesen Raum auf. Fügen Sie langsam Milch hinzu und vermischen Sie die Zutaten. Kneten, bis ein mittelharter Teig entsteht. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Teilen Sie es in Stücke und formen Sie sie nach Ihren Wünschen. Wenn Sie es frisch verzehren möchten, kochen Sie es einfach in kochendem Wasser. Wenn Sie es aufbewahren möchten, müssen Sie es im Ofen backen, bis es trocknet.
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