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ANTAKYA SIN FLEISCHROLLE
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Zutaten für das Rezept für gerolltes Antakya-Sini-Fleisch
- 500 g Hackfleisch (zweimal gemahlen)
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 kleine Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen oder frischer Knoblauch
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Salz
Wie macht man Antakya-Rollfleisch?
- Petersilie, Zwiebel und Knoblauch in einer Küchenmaschine fein mahlen und kneten, bis sie gut mit dem Fleisch vermischt sind. Mit Gewürzen aus der Liste würzen. Mit Stretchfolie in Wurstform einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne gut und braten Sie das darin eingewickelte Rollfleisch unter ständigem Schütteln der Pfanne an. Wenn es von allen Seiten gut gebräunt ist, nehmen Sie es vom Herd.
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